Применение Гидрофлоу для кофе-машин

Один из секретов приготовления эспрессо состоит в том, чтобы обеспечить минимальное время контакта воды с кофе, тогда получится благоухающий напиток с минимумом горечи.

На этом принципе основана работа кофе-машине, в ней кипящая вода пропускается под давлением через порцию молотого кофе.

В районах, где природная вода жесткая, интенсивный нагрев воды до температуры кипения приводит к быстрому обрастанию бойлеров и нагревательных элементов накипью. У накипи низкая, она выступает как теплоизоляция, не дает нагреть воду до нужной температуры. В результате нарушается процесс варки кофе, вкус эспрессо становиться кисловатым.

Система водоподготовки Гидрофлоу успешно применяется для защиты от накипи кофе-машин. Для защиты от накипи кофе-машин начального уровня достаточно установить на трубу с поступающей в машину холодной водой Гидрофлоу HS-38.

А для профессиональных кофе-машин, имеющих сложную систему трубопроводов (а иногда и несколько бойлеров!), компания Hydropath совместно с ведущими производителями кофе-машин Astoria, CMA, Wega, Lavazza, Nespresso, Selecta и др. разработала специальную модель, которую производители встраивают в кофе-машины при сборке.

Тысячи кофе-машин по всему миру защищены от накипи при помощи системы водоподготовки Гидрофлоу.

Преимущества системы водоподготовки Гидрофлоу.

Традиционно для защиты кофе-машин от накипи применялись ионообменные умягчители воды. Эти системы имеют массу недостатков. Они нуждаются в периодическом обслуживании, они расходуют химические реагенты, загрязняют окружающую среду отработанным раствором и ухудшают вкус кофе, т.к. образовавшаяся при умягчении воды сода обволакивает гранулы кофе, нарушая экстракцию.

Кроме того, на практике умягчители воды регенерируют реже, чем положено. В результате кофе-машина оказывается покрытой изнутри накипью, которая снижает эффективность работы и в худшем случае может даже привести к поломке кофе-машины. Карбонат кальция нерастворим в воде. Его может растворить только кислота. Поэтому возобновление корректной работы умягчителя не решит проблему, потому что умягченная вода не растворяет накипь.

К тому же умягченная вода становится агрессивной по отношению к металлам и требует добавления антикоррозийных химикатов, которые нельзя добавлять в питьевую воду. Поэтому срок службы кофе-машин преждевременно сокращается.
 

Система водоподготовки Гидрофлоу лишена всех перечисленных недостатков!

Применение Гидрофлоу позволит удалить существующую накипь, предотвратить образование новой, продлить срок жизни машины, сократить издержки на техобслуживание на 30-50%, не искажать вкус кофе и не загрязнять окружающую среду.

Система водоподготовки Гидрофлоу вызывает образование в воде при нагреве взвешенных кристаллов солей жесткости с размерами 10-50 микрон. Кристаллы выносятся из системы с потоком воды и попадают на кофейную гущу, которая фактически выступает в роли фильтра!
 

См. также: полный текст статьи, включая отчет компании Tecnoline, Италия о работе кофе-машин со встроенной защитой от накипи Гидрофлоу.

метки: кофе

См. также:

• Секреты вкусного кофе. Секрет №1 – никогда не используйте умягченную воду.
• Первый в Нью-Йорке бойлер экстра-класса для приготовления кофе

Спасибо за добавление этой статьи в:

 

---

Узнать цену HS-38   |    Купить с доставкой на дом   |   список Магазинов

Принцип действия  |  Статьи  |  Отзывы  |  Монтаж  |  Форум по защите от накипи